Rohkost-Bio-Mandelpüree von Urs Hochstrasser, Ei …
Diese Gemüsefrucht, die zu den Kürbissen zählt, eignet sich hervorragend für viele Zubereitungen. Selbst ist sie im Geschmack eher unauffällig, aber sie sorgt in rohen Broten für eine weichere Konsistenz und ist sehr saugfähig, was sie in der Kombination mit cremigen Saucen auf Basis von Kernen oder Samen zu einer ausgezeichneten Pasta ...
